陶瓷刀，刀刃锋利，能切出如纸一样薄的肉片。

2、   陶瓷刀硬度高，*磨损，具有HRA87的硬度，耐磨性是金属刀的60倍。

3、   陶瓷刀不生锈，不变色，不散发金属离子使食物留有异味，确保口感，健康环保，可耐各种酸碱有机物的腐蚀。

4、   陶瓷刀完全无磁性，且为全致密材料，无空隙，不沾染食物汁液，易清洗，减少*滋生。

5、   陶瓷刀材料化学性稳定，不与食物发生任何反应能保持食物的原色、原味、尽享美食风味。

6、   陶瓷刀色泽圆润、洁白、有玉的质感，平添*享受。

7、   陶瓷刀轻巧锋利，让您在长时间使用时也能轻松愉快。

1、   陶瓷刀不能用作撬起工具使用（如开启瓶盖等）。

2、   应避免用刀身横向拍打食物。

3、   谨防陶瓷刀在高处自由落地或摔打，可能会对刀口、刀尖有影响。

4、   陶瓷刀不能用火烤。

5、   配合木质或塑料砧板使用，应避免在石质砧板上使用。

6、   陶瓷刀适宜切削蔬菜、水果及肉制品，应避免跺骨头和砍冷冻食品。

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